Tostadas nicole de queso

Casi todos tenemos invitados en nuestra casa en alguna ocasion, si quieres sorprenderles con algo diferente, te recomendamos una receta de un entremes, seguro, seras original sera un exito tu velada,el nombre de la receta de entremes es Tostadas nicole de queso. 
Ingredientes:
1 3/4 Taza de harina de trigo
½ taza de harina de maiz amarillo
3/4 cucharadita de azucar
3/4 cucharadita de sal
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ taza de mantequilla (1 barra)
1½ taza de queso cheddar rallado
½ taza de agua fria
2 cucharadas de vinagre blanco
 pimienta negra medio molida
 Preparacion:
1.- Primero hay que combinar la harina de trigo con la harina de maiz, incorporamos el azucar, la sal y el bicarbonato en un recipiente amplio. Cortamos la mantequilla con la licuadora o con cuchillos, hasta que la mezcla empiece a formar grumos gruesos, revolver el queso, el agua y el vinagre con un tenedor hasta que se forme una masa suave. Cubrir la masa, y refrigerarla por 1 hora o la congelamos por 30 minutos hasta que este firme.
 2.- Calentar el horno a 190ºC, engrasar 2 charolas para hornear, Dividir la maza en 4 porciones, sobre papel delgado, enharinado, extender cada porcion a unos 33 cm. de diametro. Espolvoree con pimienta, presionar la pimienta en la masa
 3.- Corte cada circulo en 8 rebanadas, acomadarlas sobre charolas, Horneamos por unos 10 minutos o hasta que se pongan crujientes, Guardelas en un recipiente hermetico hasta por 3 dias
 Nota: Rinde para 32 tostadas