Tronco de almendras

INGREDIENTES:
*BIZCOCHO MEDITERRÁNEO:
-50 GR. ALMENDRA CRUDA
-100 GR. HARINA
-PIZCO CANELA
-1 CTA. LEVADURA EN POLVO
-PIZCA SAL
-90 GR. ACEITE OLIVA SUAVE
-75 GR. LECHE ENTERA
-2 HUEVOS L
-100 GR. AZÚCAR
-RALLADURA DE 1/4 LIMÓN
*CREMA DE ALMENDRAS:
-200 GR. AZÚCAR
-200 GR. ALMENDRA TOSTADA SIN PIEL
-200 GR. MANTEQUILLA FRÍA EN TROZOS
-3 HUEVOS
-30 GR. HARINA
*BIZCOCHO MEDITERRÁNEO:
1- PRECALENTAR EL HORNO A 210º.
2-ALMENDRAS CRUDAS 10 SEG. VEL. 5-7-10. DESPEGAR DEL FONDO.
3-AÑADIR LA HARINA, CANELA, LEVADURA Y SAL, 10 SEG. VEL.6. RESERVAR.
4-SIN LAVAR EL VASO, HUEVOS, AZÚCAR Y RALLADURA, 20 SEG. VEL.4.
5-   AGREGAR EL ACEITE Y  LECHE, PROGRAMAR 3 MIN. 37º, VEL,4.
6- EN VEL. 3, IR ECHANDO A CUCHARADAS LA MEZCLA DE HARINA Y ALMENDRAS POR EL BOCAL. ACABAR DE ENVOLVER.
7- EXTENDER SOBRE UAN BANDEJA FORRADA DE PAPEL, HORNEAR UNOS 10 MINUTOS. DEJAR ENFRIAR.
*CREMA DE ALMENDRAS:
1- HACER EL AZÚCAR GLAS, 20 SEG. VEL.5-7-10. RESERVAR.
2- SIN LAVAR EL VASO,  TRITURAR LAS ALMENDRAS, 10 SEG. VEL.5-7-10. DESPEGAR DE LAS PAREDES.
3- AÑADIR LA MANTEQUILLA EN TROZOS, 40 SEG. VEL.4.
4- EN VEL.4. ECHAR LOS HUEVOS UNO A UNO POR EL BOCAL.
5-AZÚCAR Y HARINA, 20 SEG. VEL.5. METER EN UNA MANGA PASTELERA Y LLEVAR A LA NEVERA A QUE TOME CUERPO.
6- RELLENAR EL TRONCO, ENROLLAR, CUBRIR CON EL RESTO DE CREMA DE ALMENDRAS Y ADORNAR.
SERVIR FRÍO.

TRITURAMOS LAS ALMENDRAS CRUDAS PARA EL BIZCOCHO

YA TRITURADAS

ALMENDRAS MEZCLADAS CON LA HARINA, CANELA, LEVADURA Y SAL

BATIMOS LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR Y RALLADURA, AÑADIMOS LA LECHE Y ACEITE DE OLIVA

YA LISTO EL BIZCOCHO, HORNEAMOS UNOS 10 MINUTOS

HACEMOS EL AZÚCAR GLAS PARA LA CREMA DE ALMENDRAS

ALMENDRAS MEZCLADAS CON LA MANTEQUILLA

AHORA CON LOS HUEVOS

INTRODUCIMOS EN MANGA PASTELERA Y A LA NEVERA

EXTENDEMOS LA CREMA EN LA PLANCHA DE BIZCOCHO

CUBRIMOS CON LA CREMA

EL TRONCO SIN ADORNAR

YA ADORNADO, UNA DELICIA!!!!

BIEN FRÍO ESTÁ EXQUISITO, HOY NO ESPERO QUE OS GUSTE MI IDEA, SEGURO QUE OS GUSTAAA!!!! ESTÁ DE BUENOOOO!!!!