Turrón de Jijona

Turrón de Jijona

Ingredientes:
-85 gr. azúcar
-250 gr. almendra tostada o frita (50 + 200)
-50 gr. miel
-50 gr. chocolate blanco
Preparación:
*NO HACE FALTA LAVAR EL VASO EN TODA LA PREPARACIÓN.
1- Azúcar, 15 seg. vel. 10. Reservar.
2- Picar 50 gr. de las almendras, 4-5 seg. vel.4. Reservar.
3- Resto de almendras, (200 gr), 4 seg. vel.10. Reservar.
4- Miel y chocolate, 3 min, 50º, vel. 1.
5- Añadir el azúcar glas y mezclar, 15 seg. vel. 2 1/2.
6- Agregar las almendras, molida y de granillo, 5 min. 50º, vel.3.
7- Echar la mezcla en un molde, (si no es de silicona , forrar con papel de hornear), apretar y alisar bien, tapar con otro papel y colocar un peso, dejar unas horas y desmoldar.
Se conserva mucho tiempo en un lugar fresco y seco.

molemos el azúcar, y casi toda la almendra y  hacemos granillo el resto  de la  almendra, vamos reservando todo , sin lavar el vaso,

chocolate blanco y miel

lo fundimos

añadimos el azúcar glas

almendra molida y en granillo

lo volcamos en un molde y alisamos bien apretando, podéis hacerlo con una lengua de silicona o el anverso de una cuchara

ponemos papel y un peso para que prense bien, dejamos unas horas en un lugar fresco y listo!!

queda impresionantemente bueno!!!

Ya no compraréis más turrón de Jijona, está de vicio!!!

Este se lo hago siempre a mi hermana mayor, es su turrón preferido,jejeje

Los asiduos al blog, sabréis que es mi receta de siempre, sólo que le he hecho fotos nuevas, que las otras eran más feas,jajaj