Tzatziki con ajo negro

TZATZIKI CON AJO NEGRO

Ingredientes:

2 yogures naturales griegos

2 pepinos pequeños o 1 grande

7 u 8 hojas de menta fresca,

Cebollino

6 dientes de ajo negro

2 o 3 cucharadas de aceite

Zumo de un limón

Pimienta molida

Sal

Preparación:

Rallar el pepino y dejarlo escurrir 2 o 3 horas hasta q suelte todo el agua.

Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batir hasta que se haga una crema.

Conservar en la nevera.