Capitan_rabano

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  Seguimos cocinando recetas con un alto índice calórico para hacer frente al crudo invierno. Hoy nos atrevemos con un Pastel de Venado inspirado en los... Leer el resto

  Publicado el 02 marzo 2018 COCINA, RECETAS

• Confit de conejo, croqueta de boniato y salsa de naranja [Nos saltamos la dieta]

  

  Hoy toca hacer un paréntesis en tu dieta hipocalórica post-turrones. Con nuestro Confit de conejo, te proponemos otra forma de cocinar esta carne: Macerándola e... Leer el resto

  Publicado el 17 febrero 2018 COCINA, RECETAS

• Curry de bulgur y salmón [falso kedgeree]

  

  El bulgur es un producto muy agradecido a la hora de cocinar, pues su elaboración es sencilla, rápida y absorbe los sabores (y los colores) con mucha facilidad. Leer el resto

  Publicado el 16 febrero 2018 COCINA, RECETAS

• El Botiquín [el de Donoso Cortés]

  

  ¿Existe un lugar en Madrid dónde comer cocina tradicional elaborada con excelente materia prima, dónde disfrutar de conservas de primer nivel y un buen cava o... Leer el resto

  Publicado el 15 febrero 2018 COCINA, RECETAS

• Risotto de fresas y cava [Celebrando San Valentín]

  

  Fresas y champagne son los símbolos que acompañan las celebraciones de San Valentín mas clásicas. Si eres de los que cree firmemente en este binomio del amor, t... Leer el resto

  Publicado el 14 febrero 2018 COCINA, RECETAS

• Excursión a las minas de sal de Wieliczka [Maldito Vodka...]

  

  En 1978 fueron declaradas pratrimonio de la Humanidad por la Unesco. Reciben 800.000 visitantes al año y desde el siglo XIII producen sal de mesa. Leer el resto

  Publicado el 05 febrero 2018 COCINA, RECETAS

• Crema de pera y espinacas

  

  Una crema con una combinación inusual de ingredientes que te sorprenderá, porque la pera y las espinacas se complementan, potencian y a la vez se equilibran. Leer el resto

  Publicado el 28 enero 2018 COCINA, RECETAS

• Enredados: Montse [No sin mi taper]

  

  En nuestra sección dedicada a las entrevistas a otros colegas bloggers ha llegado el turno para Montse, la autora de"No sin mi táper". Leer el resto

  Publicado el 27 enero 2018 COCINA, RECETAS

• Pizza "Soja Lovers" estilo Chicago: Vegana con sabor a carne

  

  La soja texturizada ha dado el salto a las estanterias del supermercado de barrio desde el restringido mundo vegetariano. Hoy te contamos curiosidades sobre est... Leer el resto

  Publicado el 24 enero 2018 COCINA, RECETAS

• Nuggets de lentejas y dip de yogur [Snacks veganos y nutritivos]

  

  Cocinamos unos Nuggets de lentejas y los acompañamos con una salsa de Yogur, cilantro y lima: Un snack vegano muy nutritivo para tus cenas delante del... Leer el resto

  Publicado el 21 enero 2018 COCINA, RECETAS

• Casa Jaguar [Restaurante latinoamericano]

  

  Madrid es una ciudad mestiza, también en lo referente a la Gastronomía y por ello, lugares como Casa Jaguar encajan bien. Cocina sudamericana de amplia geografí... Leer el resto

  Publicado el 19 enero 2018 COCINA, RECETAS

• Pasteles de patata y boniato al vino blanco

  

  Seguimos en modo sano para empezar con buena salud el año. Hoy cocinamos unos pasteles ricos en hidratos y bajos en calorías. Apto para ovolactovegetarianos y... Leer el resto

  Publicado el 17 enero 2018 COCINA, RECETAS

• Hamburguesa Vegana "Portobello": 0% harinas, 100% vegetal.

  

  Comenzamos el año con una receta para bajar los kilos de las navidades: Veggieburguer sin pan, cargada de proteínas, vitaminas y fibra. Una excelente alternativ... Leer el resto

  Publicado el 15 enero 2018 COCINA, RECETAS

• Trattoria Da Alfredo [Aquí comería Salvo Montalbano]

  

  Un diminuto local decorado con encanto, un experimentado chef, un homenaje a la cocina tradicional siciliana, una buena carta de vinos, la cocina "della... Leer el resto

  Publicado el 20 diciembre 2017 COCINA, RECETAS

• Jornadas de casquería en Madrid [Planes gastronómicos para un puente de...

  

  La casquería es la protagonista de las jornadas gastronómicas que se celebran en Madrid durante el mes de Diciembre: Una muestra de dónde podéis disfrutar de... Leer el resto

  Publicado el 10 diciembre 2017 COCINA, RECETAS

• Halloumi a la plancha, especiado y especial [#healthyfood]

  

  Cocina sana, rápida, sabrosa, infalible... todo eso y mucho más en esta receta de sabores y texturas que combinan a la prefecciónPor: Capitán Rábano. Leer el resto

  Publicado el 08 diciembre 2017 COCINA, RECETAS

• Milhojas de cordero, boletus y boniato [Reinventando el menú navideño II]

  

  Milhojas de Cordero, Boletus y Boniato con Salsa de VinoPor: Carmen Rodríguez.El cordero es el plato principal mas recurrente en las mesas de Navidad. Si de... Leer el resto

  Publicado el 05 diciembre 2017 COCINA, RECETAS

• Rollitos de lombarda, cordero y piñones con salsa de manzanas reineta...

  

  Rollitos de Lombarda, cordero y piñones con salsa de manzana es la primera propuesta de nuestro menú navideño: Una adaptación fácil, rápida y resultona de los... Leer el resto

  Publicado el 30 noviembre 2017 COCINA, RECETAS

• Turrones y peladillas artesanos: Feria del Dulce de Casinos 2017

  

  Turrones y peladillas para todos los gustos en la Feria del Dulce de Casinos: Una visita obligada en la Navidad valenciana.Por: Carmen Rodríguez  Casinos es un... Leer el resto

  Publicado el 26 noviembre 2017 COCINA, RECETAS

• Tosta de calabacín, tomate y queso [Más de lo que parece]

  

  Una receta sencilla, vistosa y saludable que es una base ideal para elaboraciones más complejas que tienden a un número infinito.Por Capitán Rábano:Una tostada... Leer el resto

  Publicado el 19 noviembre 2017 COCINA, RECETAS