Carmenrosa

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (1173)

• Bizcocho de miel de eucalipto

  

  La mar está cerca, se huele, el día amanece con los conciertos matinales de los gorriones y el gorjeo de los negros mirlos, atrás quedaron los chillidos de las... Leer el resto

  Publicado el 01 febrero 2013 COCINA, RECETAS

• Chivo malagueño al ajillo

  

  Leer, leer, leer, vivir la vida que otros soñaron. Leer, leer, leer, el alma olvida las cosas que pasaron. Se quedan las que quedan, las ficciones, las flores d... Leer el resto

  Publicado el 31 enero 2013 COCINA, RECETAS

• Almendrados de cacahuetes

  

  Ya hace quizás casi tres años cuando un pequeño grupo de blogueros cocineros malagueños se unieron virtualmente hablando y abrieron una pequeña ventana a éste... Leer el resto

  Publicado el 30 enero 2013 COCINA, RECETAS

• Fresones con naranja y miel de caña

  

  La fresa silvestre europea (fragaria vesca) se consume desde épocas prehistóricas, empezó a cultivarse en nuestro continente en el siglo XIV y hasta el siglo... Leer el resto

  Publicado el 29 enero 2013 COCINA, RECETAS

• Tarta de manzana de doña amalia y de elisa

  

  Estimada y dulce Ranger: Nos conocemos virtualmente, ya hace más de tres años (como pasa el tiempo), para mi seguirás siendo mi amiga Ranger, Elisa o la... Leer el resto

  Publicado el 28 enero 2013 COCINA, RECETAS

• Codornices lacadas estilo "pato pekin"

  

  Cuando hace unos dias las hice y vió las fotos, me pidió la receta y por correo electrónico le contaba a mi amiga Mari Cruz, una de las mejores “guisadoras”... Leer el resto

  Publicado el 25 enero 2013 COCINA, RECETAS

• Cazuela de merluza en salsa con almejas y langostinos

  

  La guitarra descansa en la esquina, apoyada, en una continua espera, sus cuerdas con sonido metalizado casi no acompaña sus suaves formas de guitarra flamenca. Leer el resto

  Publicado el 24 enero 2013 COCINA, RECETAS

• Salchichas con pimiento rojo, amarillo, champiñones y piña en salsa de ostras

  

  Quienes suelen pasar por Mi cocina virtual están acostumbrados a ver platos orientales, o con influencias orientales; ya conocen ésa afinidad que tenemos en cas... Leer el resto

  Publicado el 23 enero 2013 COCINA, RECETAS

• Ensalada variada con salsa de cacahuetes

  

  El mundo de las ensaladas es un paraiso en el que la imaginación no tiene fronteras. Así comenzaba la introducción de una de las ensaladas más “completas” que m... Leer el resto

  Publicado el 22 enero 2013 COCINA, RECETAS

• Asadura de pollo campero a la pastoril (o adobillo con almendras, o chanfaina)

  

  La casquería, despojos, mondongos o o menudillos, depende de la zona geográfica donde nos encontremos, es aquel producto gastronómico de origen animal que no... Leer el resto

  Publicado el 21 enero 2013 COCINA, RECETAS

• Arroz con conejo al estilo de los montes de malaga

  

  El cielo encapotado le daba al día un color gris plomizo, se escuchaban las “marejales” rompiendo en el rebalaje de la playa como música de fondo cansina, que... Leer el resto

  Publicado el 18 enero 2013 COCINA, RECETAS

• Tortilla de patatas y cebolla caramelizada

  

  Marta, nombre hebreo que significa “la que reina en el hogar”. He llegado a leer que las personas a quienes sus padres les impusieron éste bonito nombre suele... Leer el resto

  Publicado el 17 enero 2013 COCINA, RECETAS

• Revuelto de habas, chicharos y alcauciles (y recetas variadas de habas y...

  

  ¿Sabían que la palabra Andalucia significa “El Paraiso”? La palabra Andalucia procede de Al-Andalus, nombre con el que los musulmanes designaban las zonas de... Leer el resto

  Publicado el 16 enero 2013 COCINA, RECETAS

• PULPO FRITO (2ª Receta) Y VARIAS RECETAS PARA HACER CON UN PULPO

  

  La idiosincrasia de un pueblo está reflejada en su lengua como en un espejo. El habla es la manera en la que un pueblo expresa la lengua que utiliza. Leer el resto

  Publicado el 14 enero 2013 COCINA, RECETAS

• Madalenas-magdalenas con pepitas de chocolate

  

  El curioso puede llegar a ser impertinente, como decía Cervantes. Pero, ¿quién puede resistirse al impulso de tratar de averiguar ciertas verdades? Leer el resto

  Publicado el 11 enero 2013 COCINA, RECETAS

• Menú japonés estilo teppanyaki "misono"

  

  “Presentimos que, pese a todo, nuestros viajes, al igual que nuestras lecturas y encuentros con nuestros semejantes, son unos medios de enriquecimiento que no... Leer el resto

  Publicado el 09 enero 2013 COCINA, RECETAS

• Calamares rellenos con jamon serrano en salsa y chicharos (guisantes)

  

  Atención a la voz mía Viejos, mozas y muchachos, Que aquí llevo en los cenachos Cuanto el mar andaluz cría. Ningún mar que alumbra el día Lo que el de Málaga... Leer el resto

  Publicado el 08 enero 2013 COCINA, RECETAS

• Atún a la plancha con sésamo y pimientos del piquillo

  

  A quien le cuente que del cine me gusta hasta los anuncios, que disfruto desde que comienza la pegadiza música: “mooooovirecord”. Pues sí…me encanta, nos encant... Leer el resto

  Publicado el 04 enero 2013 COCINA, RECETAS

• Huevos rotos con patatas y mousse de foie gras de oca a la plancha

  

  En mi afán por saber el origen de nuestros alimentos, de las recetas, de conocer la historia de nuestra gastronomía, en ésta ocasión una vez más, buscando cuand... Leer el resto

  Publicado el 03 enero 2013 COCINA, RECETAS

• Natillas (homenaje a d.arturo reyes, poeta y escritor malagueño en su...

  

  Su protectora, cálida y cariñosa mano apretaba suavemente la mia, entre los pequeños dedos un lápiz con la punta que había afilado con un rústico cuchillo;... Leer el resto

  Publicado el 02 enero 2013 COCINA, RECETAS