Carmenrosa

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (1165)

• JUREL ASADO AL ESTILO MARENGO (2ª Receta)

  

  En Málaga no hay “chiringuitos” en las playas, donde se pueden degustar los ricos frutos de la mar, casi en la misma orilla, en el rebalaje, lo que hay en Málag... Leer el resto

  Publicado el 05 junio 2012 COCINA, RECETAS

• Lomo de cerdo al horno marinado con ras al hanout y vino dulce moscatel malagueño

  

  Hay quien me dice, con toda la razón del mundo, que cuando algo me gusta no tengo “hartura”…y es verdad. Procuro no ser repetitiva en cuanto a los platos que... Leer el resto

  Publicado el 04 junio 2012 COCINA, RECETAS

• Galletas de manzana y avellanas

  

  Siempre he querido, mejor dicho he procurado transmitir y compartir mis aficiones con mis hijos, el mar, viajar, el deporte, las artes (cine, música, pintura,... Leer el resto

  Publicado el 01 junio 2012 COCINA, RECETAS

• Salmon y langostinos marinados a la plancha con jengibre y cebolleta

  

  Quienes visitan y siguen éste blog podrán comprobar que mi debilidad es la cocina malagueña, por esos platos que sin darme cuenta me traslada a mis raíces,... Leer el resto

  Publicado el 31 mayo 2012 COCINA, RECETAS

• Manolitas fritas

  

  Siempre me atrajo la mar. En mi niñez la viví tan cerca que el olor a salitre creo que lo llevo impreso en mi piel; llevo con orgullo mis raíces marengas,... Leer el resto

  Publicado el 30 mayo 2012 COCINA, RECETAS

• Wonton rellenos de lomo de cerdo al horno

  

  Aunque en el encabezado del blog indico: Mi cocina, ante todo una cocina muy malagueña, vuelvo a ofrecer una vez más receta oriental, concretamente basada en... Leer el resto

  Publicado el 29 mayo 2012 COCINA, RECETAS

• Pinchitos morunos (pinchitos de pollo ras al honout) y arroz basmati...

  

  En esos días en los que pega el poniente, esos vientos que deja el cielo malagueño totalmente despejado aportando una visibilidad extraordinaria, con una... Leer el resto

  Publicado el 28 mayo 2012 COCINA, RECETAS

• Calima (dani garcia)

  

  El Fenómeno de la calima, tengo entendido que se produce por una acumulación de pequeñas partículas de polvo o arena en suspensión en la atmósfera procedentes d... Leer el resto

  Publicado el 24 mayo 2012 BARES Y RESTAURANTES

• Carrilleras al vino tinto

  

  La tecnología nunca ha sido mi fuerte, quizás porque ha habido otras muchas prioridades en mi vida y a pesar de que tanto profesionalmente como a nivel persona... Leer el resto

  Publicado el 23 mayo 2012 COCINA, RECETAS

• Albondigas de jibia en salsa de cebolla

  

  Hoy no voy a escribir mucho, no voy a hacer una entrada larga, no pondré una de mis “historias”, dejaré por un momento de ser la “abuela cebolleta” a la que... Leer el resto

  Publicado el 22 mayo 2012 COCINA, RECETAS

• Arroz "cinco" delicias

  

  Hay un refrán que dice: Allá donde fueres, haz lo que vieres. Y yo lo hice. La primera vez que viajé a Hong Kong, a China y a Japón fue concretamente en el... Leer el resto

  Publicado el 21 mayo 2012 COCINA, RECETAS

• Magro con tomate

  

  Las carretas ya estarán preparadas para recorrer Andalucía, para hacer el Camino, el camino del Rocio. Esta manifestación religiosa tan popular, tan andaluz... Leer el resto

  Publicado el 18 mayo 2012 COCINA, RECETAS

• Filetes de lomo adobado con pimientos y ajitos en salsa con cerveza victoria "...

  

  Un centenario y majestuoso eucalipto es fiel y mudo testigo de ésta historia, la historia que me contó “el abuelo”; sus hojas aún sirven de refugio de los... Leer el resto

  Publicado el 17 mayo 2012 COCINA, RECETAS

• Ensalada de manzana, kiwi, aguacate con vinagre de modena con higos

  

  Mayo en el calendario gregoriano (así denominado por ser su promotor el Papa Gregorio XIII, vino a sustituir en 1582 al calendario Juliano, utilizado desde que... Leer el resto

  Publicado el 16 mayo 2012 COCINA, RECETAS

• Cazuela de jibia

  

  Para Marisol Rojas (una malagueña que vive lejos, muy lejos de su tierra), en agradecimiento por emocionarme con sus palabras, con sus comentarios en “Mi cocina... Leer el resto

  Publicado el 15 mayo 2012 COCINA, RECETAS

• Solomillo de cerdo relleno de pasas moscatel y nueces

  

  Esta mañana intentaba comenzar la semana en “Mi cocina” virtual, redactando la entrada de una de las recetas pendientes, hice un paréntesis y busqué en... Leer el resto

  Publicado el 14 mayo 2012 COCINA, RECETAS

• Discos de hojaldre rellenos de crema

  

  Día tras día paso a su lado, le veo a través de la valla metálica que rodea la parcela donde se encuentra, le dejaron solo, justo en el centro, en lo alto de... Leer el resto

  Publicado el 11 mayo 2012 COCINA, RECETAS

• Bocaditos de hojaldre con avellanas rellenos de crema de chocolate y naranja

  

  Para mi hija, con todo el cariño de su madre. Hace años, muchos ya y no digo cuantos, los de mi generación, aquellos niños de los años 50 y 60 a media tarde,... Leer el resto

  Publicado el 10 mayo 2012 COCINA, RECETAS

• Bayonesas

  

  Suelo repetir que en mi familia, tanto materna como paterna, no había mucha tradición pastelera, teniendo en cuenta que yo no recuerdo que nadie de mi familia... Leer el resto

  Publicado el 09 mayo 2012 COCINA, RECETAS

• Yi-yis

  

  Vds. Se preguntarán qué es un yi-yi. Eso mismo me preguntaba yo cuando al poco tiempo de conocer a mi marido supe que tenía debilidad por un tipo de pasteles... Leer el resto

  Publicado el 09 mayo 2012 COCINA, RECETAS