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  Estamos a 3 días de nochevieja y estoy seguro de que no paráis de darle vueltas a que vais a poner en la cena de nochevieja y en la comida de... Leer el resto

  Publicado el 28 diciembre 2017 COCINA, RECETAS

• Ensalada templada de gulas con setas

  

  Esta ensalada se hace rápido y es muy completa, ya que a los valores nutricionales de las verduras, le añadimos las proteínas de las gulas. Os... Leer el resto

  Publicado el 23 diciembre 2017 COCINA, RECETAS

• Merluza en escabeche con brevas

  

  Aunque tradicionalmente el escabeche se prepara con pescados azules de sabor fuerte como el bonito, el atún, la caballa, las sardinas ... etc, hoy lo... Leer el resto

  Publicado el 22 diciembre 2017 COCINA, RECETAS

• Alubias de Tolosa con sacramentos

  

  Los amantes de las legumbres disfrutamos tomando unas buenas alubias de Tolosa. ¿Por qué?, porque no necesitan de ningún acompañamiento,... Leer el resto

  Publicado el 21 diciembre 2017 COCINA, RECETAS

• Menú sano para Navidad

  Todos sabemos los excesos que tenemos en Navidad, comidas de empresas, cenas familiares, de amigos, etc... Asociamos una cena de Navidad a ponerse hasta... Leer el resto

  Publicado el 18 diciembre 2017 COCINA, RECETAS

• Tournedó de ternera | Receta fácil

  

  El tournedó de ternera es una afamada receta de la cocina francesa que hemos acogido con ánimo en España desde hace mucho, es perfecta para Navidad.... Leer el resto

  Publicado el 16 diciembre 2017 COCINA, RECETAS

• Salmón al cava con setas y espárragos verdes

  

  El salmón es un pescado muy graso por eso en esta ocasión le vamos a acompañar con una salsa y unas verduras poco dulces, lograremos un equilibrio al... Leer el resto

  Publicado el 16 diciembre 2017 COCINA, RECETAS

• Finca La Pontezuela | Aceites de oliva Virgen Extra

  

  Finca La Pontezuela, ubicada en Los Navalmorales, en plenos Montes de Toledo organizó el pasado 1 de diciembre una visita a sus instalaciones para presentar... Leer el resto

  Publicado el 13 diciembre 2017 COCINA, RECETAS

• Menú tradicional de Navidad

  Hoy os voy a hacer un menú perfecto para la gente más tradicional. El menú que os quiero mostrar estará formado por 3 aperitivos, un primero... Leer el resto

  Publicado el 11 diciembre 2017 COCINA, RECETAS

• Puré de zanahoria con jamón y espárragos trigueros

  

  La zanahoria es una verdura que al cocerse tiene un sabor muy dulzón que hace que a muchas personas no les resulte agradable. Para rebajar el dulzor de la... Leer el resto

  Publicado el 05 diciembre 2017 COCINA, RECETAS

• Cocido montañés con compango asturiano

  

  Hoy toca cocido montañés, un cocido muy típico de Cantabria, que con el frío que tenemos nos vendrá genial. Este cocido se caracteriza, a diferencia... Leer el resto

  Publicado el 03 diciembre 2017 COCINA, RECETAS

• Rape con almejas, berberechos y setas

  

  El rape es uno de los pescados que guisado en su punto está exquisito, sin embargo, si lo pasamos mucho se queda muy seco y gomoso. Por ello, es mejor... Leer el resto

  Publicado el 27 noviembre 2017 COCINA, RECETAS

• Pollo a la cerveza con setas y alcachofas

  

  El pollo a la cerveza es una de las maneras más deliciosas de prepara el pollo. La cerveza es muy versátil para utilizarla en guisos. Tiene un bajo... Leer el resto

  Publicado el 19 noviembre 2017 COCINA, RECETAS

• Presa ibérica con setas y granada

  

  La presa es una de las partes del cerdo que hemos incorporado no hace mucho a nuestra dieta. Se caracteriza por un sabor intenso, motivado por la grasa... Leer el resto

  Publicado el 16 noviembre 2017 COCINA, RECETAS

• Merluza a la gallega

  

  La merluza a la gallega es uno de mis platos preferidos, por su sencillez y porque es de los que la buena materia prima es lo que le da la calidad a este... Leer el resto

  Publicado el 11 noviembre 2017 COCINA, RECETAS

• Paletilla de cordero al horno | Receta fácil

  

  La paletilla de cordero al horno es un clásico de los asados junto al cochinillo asado y el pollo al horno dentro de nuestra gastronomía (aunque tenemos... Leer el resto

  Publicado el 05 noviembre 2017 COCINA, RECETAS

• Tournedo de cordero con rebozuelos

  

  INTEROVIC, Organización Interprofesional del Ovino y Caprino, continúa con la campaña que inició hace dos años para promover el consumo de carne... Leer el resto

  Publicado el 01 noviembre 2017 COCINA, RECETAS

• Ventresca de atún con verduras

  

  La temporada del atún nos ofrece los grandes atunes que se pescan en la zona de Barbate (Cádiz). Estos atunes ofrecen uno de los manjares para los... Leer el resto

  Publicado el 28 octubre 2017 COCINA, RECETAS

• Empanadillas de atún

  

  Las empanadillas de atún son un clásico de las abuelas, por lo menos en mi casa. Son un poco laboriosas pero os aseguro que el resultado lo... Leer el resto

  Publicado el 25 octubre 2017 COCINA, RECETAS

• Revuelto de rebozuelos

  

  Estamos en época de setas y los rebozuelos son una de las setas más sabrosas que podemos encontrar en los mercados. Una pena que este año haya tan... Leer el resto

  Publicado el 23 octubre 2017 COCINA, RECETAS