Uvas escarchadas

Procedimiento 1- 
Lavar 1/2 kg de uvas verdes o moradas y secar con cuidado.Cortar cada rácimo  de 2 ó 3 uvas.
Poner en una olla 1 taza de agua y 100 gr de azúcar (o la necesaria) hasta que se forma un tipo de miel (almíbar).
Poner en un plato 250 gr de azúcar impalpable y pasar las uvas por el almíbar
Luego pasar las uvas por el almíbar.
Refrigerar antes de servir o decorar

Procedimiento 2- 

Lavar uvas verdes o moradas y secar con cuidado.Cortar cada rácimo  de 2 ó 3 uvas,  pasa por clara de huevo ,, (sin batir) y después pasar por el azúcar para se impregnen bien, tomar del cabito, no tocar las uvas para que quede el azúcar uniforme.,,y colocar sobre una rejilla sin amontonar unos minutos para  secar bien ,

Importante: 

* Puede conservarse en heladera, pero no congelarse.