Vasitos de frutas y crema de yogur

INGREDIENTES (Para 6 personas): Para la crema125 gr de azúcar glas2 dl. de nata líquida6 yogures griegos150 gr. de leche condensadaPara la salsa, puré o coulis de frutas 500 gr. de fruta al gusto (lo mejor frutas rojas, albaricoque, mango, melocotón..etc.)100 gr. de azúcarunas gotas de zumo de limón

Elaboración de Vasitos de frutas y crema de yogurPoner en un bol, la leche condensada y los yogures griegos. Mezclar bien con varillas. Reservar en la nevera. Mientras tanto montar la nata, de forma que quede semimontada, añadiendo el azúcar glas. Cuando tengamos la nata en este punto, añadirla cuidadosamente a la crema de yogur y mezclar con movimientos suaves. Para hacer el coulis o salsa de frutas rojas, triturar las frutas; calentar un poco del puré para diluir el azúcar. Mezclar con el resto del puré, añadir unas gotas de zumo de limón y pasar por un colador o chino para eliminar las pepitas, dependiendo de la fruta elegida. Poner un poco de este puré en el fondo de copas, llenar con crema de yogur y terminar con un poco más de salsa, procurando que no se mezclen. Reservar en frío hasta el momento de servir.

Fuente: cocinaya