Vieiras a la piña

 Una receta de los más sencilla, pero a la vez deliciosa, claro está, si nos gustan las vieiras, cosa que si tengo que ser sincero a mi particularmente me encantan. Como os comentaba es un plato que por su sencillez, es rápido de hacer y bastante vistoso, así que no os lo penséis y probarlo y ya me comentaréis el resultado.

INGREDIENTES:
1 Vieira por ración, como las que compré eran bastante grandes las corté por la mitad.
3 ó 4 Trozos de piña natural, por ración.
Azúcar moreno
Sal, aceite de oliva y pimienta negra
PREPARACIÓN : 
1º " Cortamos las vieiras por la mitad si es que son grandes, sino las haremos enteras con un poco de aceite de oliva y sal.
2º " En la misma sartén donde estamos haciendo las vieiras colocamos los trozos de piña natural, ya cortados al tamaño adecuado, (ver foto), le añadimos el azúcar moreno, mas o menos dos cucharadas soperas cada 12 trozos de piña. Dejamos que se caramelice y retiramos.
3º " Colocamos dos trozos de piña en el fondo de la cuchara, encima la vieira y terminamos con otro trozo encima.
4º "  con la ayuda de una cuchara recogeremos un poco de la salsa caramelizada que nos ha quedado en la sartén y rociaremos cada una de las vieiras con ella.
Solo nos queda degustarlas . Una cosa más, mirar de ponerlas en la mesa cuando aún estén calientes, si están totalmente frías pierden bastante.
Un saludo y Feliz año