Zanahorias glaceadas

Hervir 2 zanahorias enteras , con cáscara.
Una vez cocidas pelar y  rallar grueso.
Derretir en una cacerola 2 cucharadas de manteca, 
agregar 3 cucharadas de azucar impalpable y revolver
 hasta que se disuelva el azucar.
Agregar las zanahorias y cocinar hasta que la manteca 
se clarifique.
Esta receta es para decorar la terrina, 
pero puede ser más cantidad para acompañamiento, y se dejan enteras o  
cortar en rodajas.

Un nuevo blog con definiciones de los diferentes aspectos de este mundo donde vivimos, los invito a visitarlo, y me cuenten que les parece...