3 RECETAS DE PESCADO (en tiempo record)

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3 RECETAS DE PESCADO elaboradas en 15 minutos.

Que no disponemos de tiempo no es algo nuevo, tod@s vamos de un lado para otro durante todo el día. Por esta razón se nos pone cuesta arriba la tarea de cocinar, hoy os propongo tres platos deliciosos que tendremos sobre la mesa en un abrir y cerrar de ojos.

 Tenemos que comer y cenar todos los días por eso son estupendas las ideas fáciles y rápidas. En esta entrada os dejo 3 recetas de pescado que, por su simplicidad, las puede hacer incluso un niño. Son muy saludables, adecuadas para tod@s y aptas para cualquier ocasión.

Las cantidades son para cuatro personas.

El tiempo de horneado depende de cada horno, del grosor de las rodajas y del gusto de cada uno. A unos os gustará más hecho y a otros menos.

BACALAO CON MIEL Y CACAHUETES

INGREDIENTES:

• 4 filetes de bacalao (desalado)

• miel (al gusto)

• cacahuetes (al gusto)

• 1 huevo

• harina

• aceite de oliva (para freír)

PREPARACIÓN:

• Pelar y picar los cacahuetes.

• Rebozar los filetes de pescado en harina y huevo batido.

• Freírlos en el aceite caliente y colocarlos sobre papel de cocina para evitar el exceso de grasa.

• Servirlos rociados con la miel y los cacahuetes picados.

RODABALLO AL HORNO CON AJADA

INGREDIENTES:

• 4 rodajas de rodaballo

• 2 dientes de ajo (grandes)

• 6 cucharadas (soperas) de aceite de oliva

• 1 cucharada (sopera) de pimentón dulce

• 2 cucharadas (soperas) de vinagre

• sal

PREPARACIÓN:

• Precalentar el horno a 200º.

• Pelar y picar los ajos.

• Engrasar o forrar, con papel vegetal, una bandeja de horno.

• Salar el pescado y disponerlo en la bandeja. Rociarlo con 2 cucharadas de aceite y hornear 10/15 minutos.

• Dorar los ajos en las 4 cucharadas de aceite restantes. Retirar del calor e incorporar el pimentón y el vinagre.

• Repartir la ajada sobre las rodajas de pescado.

SALMÓN ASADO CON HIERBAS AROMÁTICAS

INGREDIENTES:

• 4 rodajas de salmón

• 4 cucharadas (soperas) de aceite de oliva

• eneldo

• perejil

• sal

PREPARACIÓN:

• Precalentar el horno a 200º.

• Salar y espolvorear con eneldo y perejil, por los dos lados, cada rodaja de pescado.

• Colocarlas en una bandeja (pintada con aceite o forrada con papel de hornear) apta para el calor.

• Regarlas con el aceite de oliva y asar 10/15 minutos.

Como guarnición yo he puesto calabacín y zanahoria en tempura, pero podéis acompañarlo de lo que más os guste.

Esta es mi propuesta para hoy: 3 recetas, con pescado muy sencillas, para las cuales necesitamos pocos ingredientes y escaso tiempo.

Que aproveche!!!

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