Alcachofas con jamón ibérico y huevos rotos

Receta de Alcachofas con jamón ibérico y huevos rotos en Thermomix Con frecuencia lo que más nos entretiene de una receta es programar varias veces la máquina. Cuando tenemos que hacer cualquier receta en muchos pasos y programar  nuestra Thermomix, una y otra vez, nos da la sensación de que tenemos que estar pendientes de que acabe, para añadir otro ingrediente y programar una vez más.
Pero esta receta se hace en un solo paso, y con un poco de práctica, limpiar las alcachofas, tampoco esto entretiene demasiado. 
La alcachofa además de ser poco calórica, 43 calorias/100 gramos, es rica en vitamina A, B12 y Hierro. Y como estamos ya muy cerca del verano, nada mejor que tomar alimentos diuréticos, y ricos en fibra, (cada 100 gramos, de esta verdura contienen 10,79 g. de fibra). 
Me ha gustado mucho esta receta que nos propone Pinky en su blog, a ver si os gusta también. 

¡Feliz día!