Arroz a la Jardinera

Receta de Arroz a la Jardinera

(8 porciones)

Ingredientes para Arroz a la Jardinera:

• 4 tazas de arroz
• 1 cebolla picada
• 1 taza de choclo desgranado
• 1 taza de arvejas
• 1 zanahoria picada
• Aceite
• 1 cucharada de palillo molido
• 2 cucharadas de ajo molido
• 1/2 taza de ají amarillo molido
• 1L de agua
• Sal, pimienta y comino al gusto

Preparación de Arroz a la jardinera:

1. Comenzamos incorporando en una cacerola el aceite, la cebolla bien picada, el ajo, el palillo, el ají amarillo, la sal, pimienta y comino. 
2. Dejamos dorar y luego agregamos todas las verduras y dejamos cocinar unos minutos.
3. Incorporamos el agua y cuando comience a hervir, agregamos el arroz previamente lavado.
4. Tapamos la cacerola y dejamos al fuego hasta que el arroz se termine de cocinar.

Tips:

• Esta guarnición de arroz se puede servir con piezas de pollo frito.

• Puede dorar piezas de pollo junto con el aderezo, reservar el pollo, y volver a incorporar junto con el arroz.

• Se puede servir acompañado de Sarsa Criolla.