Arroz con leche y cardamomo

Ingredientes

• 1 litro de leche
• 200 g de arroz blanco
• 1 vaina de vainilla
• 4 semillas de cardamomo
• 150 g de azúcar

Preparación1. Calienta la leche con el azúcar. Corta la vaina de vainilla a la mitad, raspa las semillas y añádelas a la leche. Quiebra las semillas de cardamomo e incorpóralas.2. Cuando hierva, adiciona el arroz. Mueve continuamente para evitar que se queme.3. Retira del fuego cuando el arroz esté cocido y déjalo enfriar tapado para que absorba muy bien la leche.4. Retira las semillas de cardamomo y ofrece.