Arroz con pollo y guisantes.

Hoy en Asaltatucocina hemos elaborado esta receta de arroz con pollo y guisantes.

Arroces, como todo el mundo que le gusta la cocina, he elaborado bastantes y de diferentes maneras, pero nunca había elaborado esta receta con el método de cocción del pollo y caldo que he utilizado hoy, la verdad es que ha salido muy bueno y recomiendo que lo probéis.

La elaboración es sencilla y el tiempo estimado son 35 minutos.

INGREDIENTES (4 personas)

• Arroz.
• 1 vaso de guisantes.
• 5 filetes finos de pechuga de pollo.
• 1/4 de vaso de vino blanco.
• 2 cucharadas de tomate triturado.
• 1 cucharada de orégano.
• 1 cucharada de pimentón.
• 1 cucharada de pimienta sin moler.
• 1 cucharada de ajo en polvo.
• Sal.
• Pimienta molida.
• Aceite de Oliva.

1. Para empezar esta receta, coja una olla mediana y llénala de agua por la mitad más o menos. A continuación añade a la olla el orégano, el pimentón, el ajo en polvo, la pimienta sin moler y cuando rompa a hervir añade los filetes finos de pollo. El tiempo de cocción del pollo depende del grosor de los filetes, si son finos en 5 minutos están listos.
2. Una vez listos troceamos y reservamos los filetes por un lado. El agua donde ha hervido el pollo, a partir de ahora lo utilizaremos como caldo, lo pasamos por un colador fino y reservamos por el otro lado.
3. A continuación, en una sartén grande o paellera añade un chorrete de aceite e incorpora los guisantes. Cuando estos cojan calor añade el arroz, el vino blanco y deja rehogar 1 minuto. Pasado el tiempo, añade el tomate y el caldo donde hemos hervido el pollo con especias previamente.
4. Dejacocer el arroz el tiempo estimado por el fabricante, removiendo de vez en cuando. Cuando queden 3 minutos para cumplir el tiempo de cocción incorpora el pollo y remueve para mezclar bien los ingredientes.
5. Para finalizar, salpimienta, emplata y...LISTOO!!

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