Atún con espinaca al horno.

Atún con espinaca al horno.
Hola a todos.... Aquí os traigo un sencillísimo pero no por eso deja de ser un muy rico plato preparado con atún, espinacas y queso emmental, una comida ligera, sana, pero muy completa, la combinación de sabores es estupenda, por lo que sin duda os lo recomiendo!!

Ingredientes:
1 lata de atún de 900 gramos.
1 bolsa de 1 kg de espinaca en hoja congelada (puedes usar también hojas frescas).
1 cebolla grande.
1 diente de ajo.
1 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
100 gramos de queso emmental rallado.
Sal al gusto.

Preparación:
Corta la cebolla en cuadritos pequeños y en una olla ponla a sofreir junto con el diente de ajo previamente machacado y el aceite de oliva por al menos 4 minutos, echa las espinacas aun congeladas en esa misma olla y revuelve con frecuencia. hasta que las espinacas se descongelen y se consuma el agua que sueltan, alrededor de unos 20 minutos. Corrige la sal.

Abre la lata de atún, escurre bien el aceite y haz una generosa cama con el atún en un molde refractario.

Ahora sobre la cama de atún que tienes preparada en el molde refractario echas las espinacas que tenias rehogando con la cebolla y el ajo, haciendo otra cama pero esta vez de espinacas.

Sobre las espinacas echas el queso emmental, precalientas el horno a 200 grados y pones a gratinar por al menos 20 minutos, o hasta que el queso dore, cuidando que no se queme.Retira del honro, deja reposar un par de minutos y sirve, es un entrante ideal!!!

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