Bacon Cheese Fries (Foster`s Hollywood)

Hoy os traemos la versión Trianera de las Bacon Cheese Fries del Foster`s Hollywood. Un domingo nuestro hijo Ricardo nos sorprendió con estas patatas que tanto le gustaban cuando visitábamos este restaurante en nuestra época cuando residiamos en Madrid. Busco la receta en Internet y la verdad es que si se asemeja bastante, le dio su toque personal y salieron estas patatas...espero que os gusten...!!!

Ingredientes:
PatatasBacón ahumado en lonchasQueso goudaQueso cheedar
Para la salsa:
200 cc de nata para cocinarZumo de limónMedia cucharadita de ajo en polvoMedia cucharadita de cebolla en polvo1 Cucharada de leche entera1 Cucharada de mayonesaAceite de Oliva virgen extraCebollino muy picadoSal

Preparación:
La salsa
1.- En un bol ponemos la nata y el zumo de limón y batimos bien ayudándonos de unas varillas.2.- Añadimos la sal, la media cucharada de cebolla en polvo y la media cucharadita de ajo en polvo. Volvemos a mover bien.3.- Ponemos un poco de leche entera para corregir el espesor de la salsa y añadimos la mayonesa, y el cebollino picado.4.- Movemos bien la masa, cubrimos con un film y dejamos unas horas en el frigorífico hasta que hagamos uso de ella.
Resto del plato
1.- Cortamos el bacon en tiras muy finas.2.- En una sarten a fuego alto salteamos el bacon hasta que este bien hecho removiendo con una pala de madera para que se haga por igual.3.- Retiramos del fuego y colocamos sobre un papel absorbente y reservamos.4.- Pelamos las patatas, y pasamos bajo el agua del grifo. Secamos las patatas.5.- Las cortamos de forma que nos queden palitos de aproximadamente un centímetro de ancho.6.- En una sarten con abundante aceite, y a fuego muy alto vamos friendo las patatas en tandas pequeñas hasta que nos queden crujientes.7.- Retiramos de la sarten y ponemos a escurrir de aceite sobre un papel de cocina. Salpimentamos las patatas.8.-  Colocamos las patatas en el plato de servir y cubrimos con la salsa y el bacon, añadimos el queso cheedar y gouda rayado.9.- Le damos un toque de horno para fundir el queso y......una delicia...!!!