Bizcocho de leche condensada

Bizcocho de leche condensada, cuando os quede un bote abierto de restos en la nevera, es una muy buena opción, está riquísimo!. Con Thermomix.


*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
*TAMAÑO NORMAL:
-4 huevos
-180 gr. azúcar
-180 gr. leche condensada
-120 gr. aceite girasol
-1 yogurt griego (O natural , de limón..)
-1 sobre levadura tipo Royal
-pizca sal
-280 gr. harina
1- Precalentar el horno a 175º.
2- Batir los huevos con el azúcar y pizca de sal, 4 min. 37º, vel.4.
3- Añadir el resto de ingredientes por el orden que se indica, leche condensada, aceite,  yogurt, levadura , sal y harina,  mezclar 20 seg. vel.6.
4- Volcar en un molde, encamisado (si es de silicona, sólo engrasado, si es de los buenos, si no, enharinar, y  si es de metal: engrasado y enharinado, golpear el molde boca abajo en el fregadero para quitar el exceso de harina),  dar unos golpecitos con la fuente contra la meseta para que no queden burbujas y hornear (175º) unos 40-45 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar. Admite perfectamente la congelación.
*TAMAÑO XL:
-8 huevos
-360 azúcar
-360 gr. leche condensada
-240 aceite girasol
-2 yogures griegos (Naturales, limón...)
-2 sobres levadura Royal
-2 pizcas sal
-560 gr. harina
1- Precalentar el horno a 175º.
2- Batir los huevos con el azúcar y pizca de sal, 8 min. 37º, vel.4.
3- Añadir el resto de ingredientes por el orden que se indica, leche condensada, , aceite, yogures, levadura, harina, y pizcas de sal.,  os quedará hasta los topes el vaso, no os asusteís, que lo mezcla genial, subir progresivamente despacito la velocidad hasta 6 y programar despues 30 seg. vel.6. Y Perfecta la mezcla.
4- Volcar en un molde de unos 36 x 26 cm. encamisado (engrasado y enharinado, golpear el molde boca abajo en el fregadero para quitar el exceso de harina),  dar unos golpecitos con la fuente contra la meseta para que no queden burbujas y hornear (175º) unos 50 a 60 minutos. Yo a los 45 minutos, le pongo papel albal por encima, así no se dora en exceso.
Dejar enfriar y desmoldar. Admite perfectamente la congelación.

He utilizado una fuente grandota de Pyrex, espectacular lo antiadherentes que son!

Hacemos la mezcla

Volcar en el molde

Y un señor bizcocho, yo hago el XXL, así dura más, jejeje

Congelado en porciones, queda perfecto!