BIZCOCHO DE MELOCOTÓN (Olla GM)

- Triturar el contenido de un bote grande de melocotón en almíbar, reservando 2 trozos. 
- Batir 3 huevos, 175 grs. de azúcar y el melocotón triturado. Añadir 300 grs. de harina tamizada y 2 ctas. de bicarbonato. Mezclar todo bien. 
- Poner en el fondo de la cubeta desmoldante y una hoja de papel vegetal; echar la masa dentro, cubrir con el melocotón reservado y picado. Tapar la olla, menú horno, válvula abierta, 130º, 30´. Cuando termine, poner el cabezal a 175º, 10´. 
- Desmoldar y espolvorear con azúcar glas. Angie