Bizcocho de navidad

Aquí os traigo un rico bizcocho para que sorprendáis a vuestra familia el día de Navidad, es muy sencillo y lo podéis dejar preparado el día anterior y dar una sorpresa a todos.

Ingredientes:

-   210 gramos de harina de trigo.
-   7 gramos de levadura.
-   3 huevos.
-   240 gramos de azúcar.
-   120 gramos de aceite de girasol.
-   1 yogur de limón.
-   1 cucharadita de canela.
-   1 cucharadita de jengibre.
-   2 manzanas tipo Golden.
Elaboración:
Echamos en un bol los huevos, el azúcar, el aceite de girasol y el yogur. Batimos, añadimos la levadura y la harina tamizadas con la canela y el jengibre hasta que tenemos todos los ingredientes bien integrados.

Dejamos reposar la masa, mientras pelamos y partimos en trocitos la manzana y engrasamos el molde que vayamos a utilizar con aceite de girasol. Echamos la manzana a la masa y luego al molde. Lo metemos al horno con calor arriba y abajo durante 45 minutos a 175º o hasta que veáis que el cuchillo sale limpio. Tiempo de preparación: 1 hora. Gasto: 2 euros.Raciones: 5 personas. Dificultad: Fácil.