Bizcocho mediterráneo

INGREDIENTES:
-100 GR. ALMENDRA CRUDA
-200 GR. HARINA NORMAL
-1 SOBRE LEVADURA EN POLVO
-1/2 CTA. CANELA
-PIZCA DE SAL
-180 GR. ACEITE OLIVA HOJIBLANCA
-150 GR. LECHE ENTERA A TEMP. AMBIENTE
-4 HUEVOS L
-200 GR. AZÚCAR
-RALLADURA 1/2 LIMÓN O UNAS GOTITAS DE ESENCIA
-AZÚCAR GLAS ESPOLVOREAR
PREPARACIÓN:
1- PRECALENTAR EL HORNO A 190º.
2-MOLER LA ALMENDRA, 10 SEG. VEL.5-7-10. DESPEGAR DEL FONDO.
3- AÑADIR LA HARINA, LEVADURA, CANELA Y SAL, 10 SEG. VEL.6. RESERVAR.
4- SIN LAVAR EL VASO, HUEVOS, AZÚCAR Y RALLADURA O ESENCIA, 3 MIN. 37º, VEL. 4. OTROS 3 MIN. SIN TEMPERATURA, VEL. 31/2.
5- ACEITE Y LECHE, 3 MIN. 37º, VEL.4.
6- EN VEL. 3, IR ECHANDO POR EL BOCAL POCO A POCO LA MEZCLA DE HARINA Y ALMENDRA.
7- VERTER EN UN MOLDE ENGRASADO, HORNEAR UNOS 45 MINUTOS, APAGAR EL HORNO Y DEJAR OTROS 10 MINUTOS.
DESMOLDAR EN FRÍO Y ESPOLVOREAR CON AZÚCAR GLAS.
,

   ALMENDRAS CRUDAS

   MOLEMOS LAS ALMENDRAS

   MEZCLA DE ALMENDRAS, HARINA, CANELA, LEVADURA Y SAL

   BATIMOS LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR Y LIMÓN

   HUEVOS MEZCLADOS CON EL ACEITE Y LA LECHE

   YA LA MASA LISTA, HORNEAMOS

   ENFRIANDO PARA DESMOLDAR

   UNA EXQUISITEZ DE BIZCOCHO, TIENE UN SABORÍN!!!!

   UN BIZCOCHO CON PRODUCTOS MUY NUESTROS, POR ESO LE HE LLAMADO ASÍ.

   QUEDA MUY ESPONJOSO Y DELICIOSO!!!!!!