Brazo gitano salado (III Desafío de Desafío en la cocina)

Esta entrada me hace especial ilusión, es mi primer desafío con las chicas de Desafío en la cocina, ya van por el tercer desafío y el blog es todo un éxito, si todavía no lo conocéis, darle un vistazo, http://desafioenlacocina1.blogspot.com.es. Nuestra amiga M.Luz, una de las desafiadoras nos ha propuesto este brazo gitano salado y la verdad que me gusto la idea, era todo un reto. Pues este es mi brazo gitano salado, lo he hecho con un puré de patata y rellenado con atún, tomate, anchoas, aceitunas y huevo cocido, la verdad que estaba bueno jejeje. 

Si queréis disfrutar viendo todos los brazos gitanos de mis compañeras podéis entrar en desafío en la cocina.

Ingredientes 3 Patatas grandes  3 latas de atún 70 gr aceitunas verdes 2 huevos cocidos 1 lata de anchoas Tomate casero Mantequilla Queso rallado Orégano Sal Preparación
1. Cocer las patatas y los huevos.  2. Pelamos las patatas, añadimos un poquito de mantequilla y sal y las batimos con la batidora.

 3. Ponemos film transparente por encima y debajo del puré de patata y aplanamos. 
 4.Para el relleno, mezclamos el atún, los huevos cocidos, las aceitunas en rodajas, las anchoas y el tomate casero.
 5. Ponemos el relleno encima del puré de patata y enrollamos.
 6. Ponemos un poco de tomate por encima y espolvoreamos  con queso rallado y orégano.
Deseo que os guste!!Feliz verano!