Pollo al curry con pan naan
Hace poco presentaba como hacer una receta de pan naan típica de algunas regiones de la India, pues hoy vamos a ver otro plato típico de esta región del planeta la cual nos va a servir de acompañamiento para comerlo con dicho pan.
Que decir que esta receta es un poco picante, pero bueno siempre puedes reducir la cantidad de especias que pones y ajustarlas a tu gusto. Los ingredientes que vamos a usar para dos personas son los siguientes:
- 3 pechugas de pollo
- Curry
- 1 Yogur natural
- Pimienta
- 2 cebollas
- Cilantro fresco
- Pimiento verde
- 1 cucharada de puré de tomate
Preparación:
Cortamos las cebollas, el pimiento verde y las pechugas de pollo en dados. ponemos todo a freír en una sartén o en un wok. Dejamos que se frían bien todo, especialmente el pollo, cuando este se empiece a dorar, echamos el yogur, el curry y el pimiento verde. Mezclamos todo bien para que se combinen las especias y el yogur con los alimentos y hecho esto añadimos la cucharada de puré de tomate. Dejamos que se continúe friendo durante unos 5 minutos. Pasado este tiempo echamos el cilantro fresco y removemos otros 5 minutos más y ya está listo para servir. En total este es un plato que se tarda en preparar en menos de 30 minutos.
Para acompañar el pollo podemos usar o bien sólo el pan naan, o arroz basmati. Cualquiera de las dos opciones son deliciosas.
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