Canal cocina: Rosquillas

Excepto por la receta de flan al microondas, y los pastelillos de naranja no tenía más recetas de postres en el blog, así que vamos a solucionarlo, introduciendo como hacer unas clásicas rosquillas y nos ponemos manos a la masa.

Ingredientes:

- Sobre de levadura

- Medio kilo de harina

- Ralladura de una naranja

- Tres cucharadas de zumo de naranja

- 1 vaso de leche

- 1 huevo

- 1 vaso de azúcar

- 1 vaso de aceite de oliva

- Azúcar glasé

Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes, excepto el azúcar glasé que se usará al final para “rebozar”. Trabajamos todos los ingredientes hasta tener una masa bien compacta. Si necesitáis un poco más de harina usarla, pero el resultado de la masa final tiene que ser un poco pegajoso. Una vez hecho esto pasamos a hacer tiras de masa con las manos y le damos forma circular. Cuidado con hacerlas

muy gordas, ya que al freírlas van a aumentar su tamaño. Cuando tengamos las rosquillas preparadas, las vamos friendo en aceite de girasol bien abundante. Dejamos que se doren y las ponemos en papel absorbente para que quite el exceso de aceite. El siguiente paso es coger las rosquillas y rebozarlas en el azúcar glasé o si no tenéis un azúcar normal servirá.

Recetas de rosquillas hay muchas, cada una con diferentes ingredientes y texturas, a mí personalmente me gusta esta por su sabor a naranja. En otros casos encontraras otras recetas con anís, limón, etc.

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