Champiñones con jamón

Para 4 personasIngredientes:
- 8 champiñones grandes- 100 gr de jamón serrano cortadito en trocitos- 3 dientes de ajo- perejil picado- aceite de oliva virgen extra- 1 copa de cerveza Cervetri y mas- salElaboración:Preparamos los champiñones limpiándolos y cortándolos en láminas.Ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y echamos los champiñones y los dejamos a fuego lento, para que suelte toda el agua que tiene.Pelamos los ajos y los majamos en el mortero con un poco de sal, el perejil y al final al final la cerveza.Una vez que los Champiñones ya no tienen agua y empiezan a tener un tono doradito, añadimos el jamón y dejamos cocinar unos minutos, pasado un tiempo añadimos el majado de ajito y vino blanco y dejamos cocinar unos 8 minutos, retiramos del fuego y emplatamos.En mi caso está presentado sobre vajilla de porcelana de la fábrica Porvasal en Chiva (Valencia), un gran colaborador de mi blog.Cervezas de mis amigos de cervetri y mas una gran variedad tanto en artesanales como en importación, visita su web en este enlace: Cervetri y Mas.