Champiñones en salsa

  Los champiñones en salsa es una receta muy rica conocida por todos y muy sencilla de hacer.   Ingredientes;

• 500g de champiñones.
• 2 dientes de ajo.
• 1 vaso de vino blanco.
• ½  guindilla.
• Perejil picado.
• Sal.
• Aceite oliva virgen extra.

  
   Preparación;
  Lavar los champiñones y cortar en laminas.
En una sartén echar un chorreón de aceite, poner al fuego. Cuando este caliente añadir el ajo laminado y dorarlo un poco, a continuación agregar los champiñones y la  guindilla, dejar a fuego bajo unos 20 minutos, hasta que se pongan tiernos.
  Añadir un vaso de vino blanco y dejar que se consuma un poco, cuando se haya consumido agregar medio vaso de agua y una cucharadita de harina (para espesar la salsa) remover hasta que no queden grumos. 
  Continuar haciendo a fuego lento hasta que la salsa se haya reducido y espesado un poco, servir con un poco de perejil.
Espero que os guste.