Churros Caseros en Air Fryer

Churros Caseros en Air Fryer, una receta fácil y sin riesgos para disfrutar en casa.

Los Churros son un clásico infaltable en meriendas y desayunos, especialmente en los días fríos o cuando queremos un antojo dulce y reconfortante. Tradicionalmente, se preparan con una masa sencilla a base de harina, agua y sal, fritos en abundante aceite caliente hasta que quedan dorados y crujientes por fuera y tiernos por dentro. Sin embargo, esta versión de Churros Caseros en Air Fryer cambia las reglas del juego, ofreciendo una alternativa deliciosa y segura sin perder la esencia de este delicioso bocado.

Para esta receta especial, quisimos darles un toque romántico y festivo, perfectos para celebrar San Valentín o sorprender a alguien especial. Utilizando una manga pastelera con pico rizado o una churrera, formamos corazones directamente sobre la rejilla de la Air Fryer. Luego de cocinarlos a la temperatura justa para que queden crocantes, los sumergimos en chocolate fundido y los decoramos con granas de colores, logrando un resultado irresistible.

Estos Churro-Corazones son la manera perfecta de endulzar cualquier ocasión, sin complicaciones y con una presentación adorable. Animate a prepararlos y sorprende con un toque dulce y crujiente!

Video de la Receta

Ingredientes

Agua 250 Ml.
Manteca / Mantequilla 80 Gr.
Azúcar 2 Cdas.
Pizca de Sal
Harina de Trigo “0000” 150 Gr. (repostera o todo uso)
Huevo 2 u.
Esencia de Vainilla 1 Cda.
Chocolate Semiamargo 100 Gr. (para decorar)
Granas para decorar

Rinde 10 Churro-Corazones.

Procedimiento

En una olla colocar la manteca, agua, azúcar y sal.
Colocar sobre el fuego y llevar a hervor a fuego fuerte.
Una vez que hierve, bajar a mínimo y añadir la harina.
Mezclar intensamente 1 o 2 minutos hasta incorporar por completo. Debemos obtener una masa sin grumos.
Colocar la masa en un bowl y dejar enfriar hasta que no queme al tacto.

Añadir los huevos de a uno, junto con la esencia de vainilla. Mezclar bien luego de añadir cada huevo hasta incorporarlo por completo.

Colocar la mezcla en una manga pastelera con pico rizado (también se puede utilizar una churrera).
Formar corazones sobre la rejilla de la freidora.
Cocinar a 200ºC durante 17 minutos, el tiempo y temperatura justas para dejarlos dorados y crujientes.
Retirar y dejar enfriar unos minutos.

Fundir el Chocolate Semiamargo en microondas o a baño maría y colocarlo en un bowl con, sumergir una parte del corazón y colocar sobre una plancha de silicona o papel manteca. Finalmente decorar con granas de colores y dejar solidificar a temperatura ambiente o heladera (en caso de que haga mucho calor).

churros decorados con chocolate y granas

Ya están listos nuestros Churro-Corazones para celebrar el Día de los Enamorados con unos deliciosos Churros Caseros que se pueden acompañar co un café, chocolate caliente o una infusión que nos guste.

¿Por Qué Evitar Freír Churros en Casa?

Freír churros en aceite puede ser peligroso si no se toman precauciones. El principal riesgo es la humedad dentro de la masa, que puede generar salpicaduras o incluso explosiones en el aceite caliente. Esto sucede cuando hay burbujas de aire atrapadas en la masa o cuando el agua no está completamente incorporada, haciendo que el aceite burbujee violentamente y pueda causar quemaduras.

Es por estas razones que nosotros no recomendamos freír churros en casa, si no se tienen los recaudos necesarios puede haber quemaduras graves y eso no es lo que buscamos al cocinar en casa. Además las churrerías siempre tienen producción fresca y con rellenos variados, sólo debemos encontrar nuestra favorita!