como evitar accidentes con los cuchillo en casa

Muchos de los accidentes que ocurren en casa son debidos al mal manejo de los cuchillos ,en su mayoría, por un exceso de confianza o desconocimiento de algunas precauciones básicas

Primero y fundamental.
Los cuchillos no conocen a nadie , ni tienen amigos.
Esto lo digo, porque muchas veces oigo el comentario de-llevo manejado ese cuchillo toda la vida-eso es el principal error que se suele cometer ,provocando un exceso de confianza.
Si utilizamos una tabla para cortar, pondremos debajo una balleta  o papel de cocina húmedo, eso evita que resbale, en caso de que pierda humedad volver a repetir la operación
 Marcarnos un perímetro de seguridad alrededor, nuestro, o avisar que los estamos manejando.Muchos cortes de producen porque alguien se acerca,nos da un golpe,y perdemos el control del cuchillo .
No permitir que nadie meta la mano sobre la superficie que estamos trabajando.algunas veces ,ocurre que alguien quiere probar lo que estamos haciendo,y mete la mano ,sin avisarnos, provocando el accidente
 La mano siempre por detrás de la parte cortante.Si tenemos que partir lonchas ,cogeremos la loncha ,cuando el cuchillo este dentro de la pieza,cuando veamos, que incluso de que se escape o resbale nuestras manos esta fuera de peligro
Si se cae, no intentar cojerlo "al vuelo" dando un paso atrás para evitar que se nos clave en el pie
Siempre tienen que estar bien afilados, no hay nada mas peligroso que un cuchillo que no corta, porque no "obedece "
Para limpiarlos lo apollaremos en una superficie,primero por un lado y luego por el otro.de esta forma evitamos tocar la parte cortante.mejor si utizamos elementos de limpieza gruesos,estropajos ,esponjas etc..Nada de papel de cocina o similar, eso lo puede cortar y llegar a nuestras manos
Siempre fuera del alcance de los niños,y separados del resto de los utensilos de cocina.
Conclusión:
 Es un elemento que mal utizado puede ocasionarmos accidentes,temiendo una precauciones básicas, son de gran utilizad.
 No intentar imitar a un carnicero ,en su manejo.Somos profesionales y los cuchillos son nuestras herramientas de trabajo .
Ni nos cofiamos, ni hacemos nada con ellos si tomar todas las precauciones posibles ,muchas de ellas las digo aquí.Nuestra agilidad con ellos de debe a la práctica
 Si con este post consigo evitar algún accidente, me doy por satisfecho
                                     GRACiAS POR SU VISITA