Conejo al ajillo receta fácil y rápida

El conejo al ajillo es una de esas recetas consideradas tradicionales, ya que es una de las mejores formas de elaborar el conejo. Este excepcional plato es incluso estandarte de algunos restaurantes que se han especializado en este tipo de recetas.
Esta receta a la par de fácil y rápida es muy sabrosa y económica, ya que el conejo es una carne muy buena y esta a muy buen precio, con lo que te darás cuenta que la tradición nunca ha estado reñida con la economía. Supongo que si no conocías esta receta seguro que habías odio hablar de ella, así que aquí te dejo como elaborar un conejo al ajillo de forma fácil y rápida, también en el blog tienes como elaborar pollo o alitas con esta misma salsa, así que si el conejo no es de tus carnes preferidas, no tienes que perderte esta fácil y magnifica salsa al ajillo.

Ya sabes que en mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de Sopa juliana de verduras receta fácil y rápida , para que disfrutes de nuestra recetas tradicionales, pero hechas por tí.

Tiempo:

30 minutos

Valor Calórico:

medio

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 Personas

Ingredientes para la masa

• 1500 g de conejo
• 1 Cabeza de ajos secos
• 250 ml de vino blanco
• Pimienta negra molida
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

• Trocea el conejo.
• Los ajos los desgranas y les haces un corte, sin acabar de cortarlos.

Elaboración

Echa en una sartén 3 cucharadas de aceite de oliva, y lo pones a fuego medio.
Salpimenta el conejo y cuando este el aceite caliente lo echas en la sartén.
Lo fríes bien por los dos lados, cuando empiece a estar dorad ole añades los ajos y sigues friéndolo todo junto.
Cuando los ajos y el conejo estén bien dorados le viertes el vino blanco.
Lo dejas reducir a fuego medio durante 3 minutos aproximadamente.
Pasados los 3 minutos le bajas el fuego y lo dejas a fuego lento un minuto mas.
Ya lo tienes listo para comer.

Consejo

• Unas patatas fritas le vienen que ni pintadas para acompañar a este conejo al ajillo.