Costillas de Cerdo tres salsas

Como véis, en Lazy Blog, no solamente organizamos concursos, sino que también participamos en los que se organizan en la Blogosfera, aunque a veces no damos abasto para participar en todos y otras, como esta vez, llegamos por los pelos, el último día.
Con esta receta de Costillas de Cerdo asadas en tres salsas, quiero participar en el concurso Gourmet Rural, que está organizando mi querida Dolorss, en su Blog de Cuina. 
Para preparar esta delicia necesitaremos tres costillas de cerdo por persona, podéis usar las Costillas en Tupina que encontraréis aquí, en Gourmet Rural, o comprar una tira de costillas a vuestro carnicero. Lo primero, separamos las costillas unas de otras y las pasamos por la plancha para marcarlas bien, una vez salpimentadas. Para la Rubia y para mi utilizaremos pues 6 costillas.
Cuando están a medio hacer por dentro (y bien tostadas por fuera) las pasamos a una rustidera o fuente de horno y las cubrimos de la manera siguiente. Dos de las costillas, las napamos con salsa barbacoa. Otras dos, las cubriremos con mostaza antigua, y las dos últimas, las espolvoreamos con pimentón muy picante (usé el que me trajo mi hermana desde Siria) y a continuación las cubrimos con una cucharada de miel cada una.
Una vez preparadas, las horneamos a fuego fuerte, 190-200º durante unos 10 minutos, luego les damos la vuelta, volvemos a napar cada una con su salsa correspondiente y rematamos con otros 5-6 minutos más de horno. Y ya está.

Para la presentación, colocamos las costillas en el plato (en esta ocasión una teja de pizarra) y les añadimos la guarnición (esta vez, ensalada de pimientos asados)
Y a disfrutar.
Sed felices,

PD: Ya han comenzado a llegar las primeras recetas para el Concurso Lazy Blog Cerezas del Jerte. Espero que no seáis como yo y no lo dejéis para el último día. Y vuelven también hoy, los anticipos al blog. Solo puedo adelantaros que lleva Ron. (En unos días lo sabréis)Un saludo del Futuro Bloguero desde www.lazyblog.net