Os propongo una crema deliciosa, de toda la vida, reconfortante y agradable con un toque especial... el queso brie. Pruébala! ya verás que te encantará. Para cenar es ideal!
El queso brie es originario de la ciudad francesa de Brie. El brie es un queso blando que se hace con leche cruda de vaca
INGREDIENTES
( Para 4 a 5 personas)
- 500 gr. de calabacines. ( 3 medianos aprox)
-1 patata mediana- grande ( 350 gr aprox)
- 1 cebolla grande
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva suave
- 200 gr. de queso brie ( una cuña)
- Agua
- Sal
- Pimienta
PREPARACIÓN:
- Pelo uno de los calabacines y troceo los 3 en rodajas finas, desechando las puntas
- Pongo una olla con las rodajas de calabacín, la cebolla cortada a medias lunas y la patata , pelada y troceada
- Lo sofrío todo 10 minutos, removiendo de vez en cuando y con la olla tapada. Fuego medio- bajo cuidando que no se dore
- Añado agua hasta que casi cubra y sigo cociendo 30 minutos más destapado a fuego medio
- Cuando este toda la verdura blandita le añado el queso brie pelado y trituro con el minipimer o termomix, o lo que tengáis
- Salpimento al gusto y a disfrutarla!! Te encantará!!
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