Crema de Calabaza, Boletus y Patata

 
¡Qué ganas tenía de preparar ya algún plato de cuchara! Y  creo que ha sido eso, las ganas, más que la climatología, las que me han llevado a preparar esta Crema de Calabaza, Boletus y Patata.   El otoño hace ya unas cuantas semanas que se instaló en el calendario y aunque parecía que con su llegada traía las lluvias y con ellas un descenso de las temperaturas, la verdad es que el "fresquito", al menos en Valencia, duró lo que un caramelo a la puerta de un colegio.
 
Temperaturas inusuales para la época, rondando los 30ºC y muchas veces superándolos. Así que con estos calores en casa hemos continuado con Ensaladas y platos más apropiados para la temporada estival que para finales de octubre.  
    
 
  
Pero a dos días de la celebración de Halloween y con una explosión de calabazas allá donde vayas y allá donde mires, no me he podido resistir más y he preparado una Crema con Calabaza.
Con esta receta participo en el Reto de Otoño 2014 de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Salado.
 Y si sóis muy fans de la calabaza no dejéis de probar también estas recetas:

• Ensalada de Canónigos, Pollo, Calabaza y Queso Azul
• Crema de Calabaza y Jamón a la Lombarda
• Lentejas con Acelgas y Calabaza

  
  
 
 
CON THERMOMIX INGREDIENTES:

• 300 gr. Calabaza
• 400 gr. Patatas
• 30 gr. Aceite de Oliva Virgen Extra
• 10 gr. Boletus Edulis Polvo
• 2 Quesitos
• 1 litro de agua
• Sal

ELABORACIÓN:

1. Triturar la calabaza y la patata durante 5 seg./Vel. 5. Este paso no es necesario, pero así se hace más rápido.
    
2. Añadir el resto de ingredientes: aceite, boletus edulis, sal y agua. Programar 25 min./Tª  Varoma/Vel. 1
    
3. Transcurrido el tiempo, añadir los quesitos y rectificar de agua y sal, si fuera necesario, dependiendo de la textura que queramos obtener. Dejar que descienda un poco la temperatura y triturar durante 30 seg./Vel. progresiva 5-10.

Sugerencia: Acompañar de unas cebollitas caramelizads, o unos boletus a la plancha.