Hoy toca dulce, una crema de chocolate y avellanas para flipar!!! Hace unos días tuve antojo de crema de cacao y avellanas, o sea, nutella, pero como soy intolerante a la lactosa y no puedo tomar la comprada me pareció buena idea hacerla yo con los ingredientes que quisiera, vamos, un poco a mi gusto. Después de leer un montón de recetas me quedé con la de Stefano Barbato, no tiene exceso de grasa y el resultado es espectacular!!!
Ingredientes:
300 gr. de chocolate negro80 gr. de azúcar de caña80 gr. de avellanas150 ml. de leche entera
En el vaso del thermomix ponemos las avellanas limpias de piel, el azúcar y trituramos a velocidad progresiva de 5 a 10/20 seg.Añadimos el chocolate troceado en cuadrados y trituramos de nuevo a velocidad progresiva de 5 a 10/20 seg.Añadimos la leche y programamos 10 min/ vel 4/ 50º de temperatura. Una vez pasado el tiempo tendremos lista nuestra crema de chocolate y avellanas.A mi me gustaba de chocolate negro, si la queréis más clarita podéis poner 100 gr. de chocolate negro, 100 gr. de blanco y 100 gr. de chocolate con leche.
Que lo disfrutéis!!!
ANN
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