Cuajadas caseras

2014-05-14

• Tipo de Cocina: Española
• Plato: Postre
• Nivel de Dificultad: Medio

• Coste: 0,15€
• Servicios: 9
• Preparación: 5m
• Cocinado: 25m
• Listo en : 30m

Hoy os dejo una nueva deliciosa receta de cocina que en este caso se trata de un postre que estoy seguro de que os gustará tanto como a mí.
Se trata de una receta de cuajada casera con la que estoy convencido que siempre triunfaréis ya que sale riquísima.

Ingredientes

• 1 litro de leche de cabra
• 7 cucharadas de leche en polvo
• 1 cucharadita de cuajo líquido

Paso a paso

Paso 1

Lo primero que tenemos que hacer es disolver la leche en polvo en la leche. Este es mejor hacerlo en frío para que no nos forme grumos.

Paso 2

Una vez que lo tenemos disuelto calentamos la leche despacio hasta los 40 grados centígrados.

Paso 3

Añadimos el cuajo y removemos bien como podéis ver en el vídeo.

Paso 4

Pasamos a unos recipientes para postre como de barro o cristal y cubrimos con papel film alimentario.

Paso 5

Dejamos reposar a temperatura ambiente hasta que cuaje y se enfríe y después refrigeramos para que nos aguante varios días.

Como no lleva azúcar podéis acompañarla de un poco de miel o mermelada casera

print Tipo de Receta: Tradicional Etiquetas: cuajada casera, postre, receta de cocina, video Ingredientes: Cuajo líquido, Leche, Leche en polvo

Roberto Peralta

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