Dip de berenjenas con nueces

Un aperitivo sano y  delicioso , ideal para una comida informal o de picoteo. En esta ocasión sirvió como reciclaje, ya que había asado berenjenas para otra receta, pero al final me sobró una , un pequeño error de cálculo que por otra parte me alegro de haber cometido porque este tipo de patés personalmente me encanta y estoy casi segura de que si sois fans de las berenjenas, también a vosotr@s,  os resultará delicioso.

Como siempre que puedo,  colaboro con el proyecto de Marisa y Rosalia , “ Reciclando Sabores “, que en este mes de marzo cumplió un añito de vida . Si os animáis a dejar vuestras propuestas de reciclaje aún tenéis tiempo hasta el dia 15 . Echar un vistazo en sus blogs y os sorprenderéis de las interesantes propuestas que surgen a raíz del aprovechamiento. Ingredientes :
La carne de una  berenjena asada50 g de nueces1 cdita de salsa worcestershire ( LeaPerrins )1 diente de ajoCayena molida al gustoSal y dos vueltas de molinillo de pimienta½ cdita de Ras el  Hanout 1 cda de sidra natural2 cdas de aceite de oliva virgen

Elaboración :En mi caso como os comenté ya tenía la berenjena asada, pero si no pues se asaría la berenjena con el diente de ajo ,  bien al horno o en el microondas.Luego extraemos la carne y la mezclamos en un robot de cocina con los demás ingredientes , excepto el aceite.Una vez hecho puré , vamos incorporando el aceite pero suavemente en hilo, hasta conseguir una textura tipo paté, con consistencia para untar.Ya preparado, podemos dejarlo en la nevera para consumirlo mas tarde o al dia siguiente,  o bien servirlo en el momento.