Ensalada con garbanzos y vegetales

Receta de las más rica ensalada con garbanzos y vegetales

Hola a todo@s… Aquí te traigo este maravillosa y sana ensalada con garbanzos y vegetales, es tiempo de ensaladas y productos frescos, el cuerpo nos pide frescura, además comidas que no lleven mucha elaboración, pero al mismo tiempo que sean lo más completas posibles, en cuanto a nutrientes.

Aquí sin entretenerme más, te presento ésta:

Ingredientes para la ensalada con garbanzos:

• 1 bote de garbanzos comprados o si tienes unos garbanzos ya preparados
• Tomates cherry cortados por la mitad
• Lechugas variadas
• 2 pepinos cortados en cuadritos o a lo largo
• 1 o 2 melocotones cortados en cuadritos
• Una bola de queso mozzarella o queso feta cortado en cuadritos
• Hojas de albahaca frescas
• Hojas de tomillo frescos
• Cebollino cortadito

Ingredientes para la vinagreta:

• Vinagre de módena
• Aceite de oliva (AOVE)
• Sal y pimienta negra molida

Preparación:

Es tan fácil como cortar todos los ingredientes, ponerlos en un bol y aderezar con la vinagreta que más te apetezca. Es muy completa y llena de sabor.

Esta ensalada con garbanzos es muy fácil de preparar y es ideal para un día de campo, playa o montaña

Además los garbanzos son una fuente estupenda de vitaminas y nutrientes.

Esta receta de ensalada de para 8 raciones

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