Ensalada de Aguacate y Queso Azul

En casa no suele faltar todos los días como entrante una ensalada, hoy me decidí por una con aguacates y queso azul, la mezcla de ingredientes y sabores hicieron que estuviera muy sabrosa y rica, Un plato ligero, rico no se puede pedir mas
Ingredientes:1 lechugaTomates Maíz dulce1 zanahoria ralladaAceitunas verdes rellenas de anchoaCebolla en juliana1 aguacateQueso azul1 lata de atún Aceite de OlivaVinagre balsámicoSal

Preparación:Lavamos la lechuga, cortamos y dejamos en un bol con agua fría mientras preparamos los demás ingredientes.Lavamos y troceamos los tomates a nuestro gusto, pelamos y lavamos la zanahoria y la rallamos con un rallador en tiritas, pelamos y lavamos la cebolla y la hacemos en juliana.

En una fuente ponemos un lecho de lechuga (la cantidad que queramos) encima añadimos los tomates, la cebolla, la zanahoria, el maíz a continuación decoramos con aceitunas, el atún escurrido de su aceite, el aguacate lo cortamos a nuestro gusto y por ultimo repartimos por toda la fuente el queso azul en trocitos, y lista para servir y comer.Como en casa el aliño es algo personal, no suelo aliñarla, ya cada uno en la mesa se echa el aliño que mas le guste en su plato.Consejos:Cuando preparo una ensalada yo suelo hacerla escurriendo bien toda el agua que pueda soltar y no la aliño, con esto consigo que si sobra en la fuente, nos sirva para cenar o incluso para otro día, probar a hacerlo si aun no lo habéis hecho. Queda como casi recién hecha si la conserváis tapada con film transparente en la nevera. Pues otro truquito para quien no lo sepa.