Ensalada de arroz con maíz y atún

Esta ensalada es muy fresquita y a la vez muy rica y nutritiva, además es perfecta para esos días en los que no tienes mucho tiempo para cocinar, ¡en cuanto la pruebes se convertirá en una de tus favoritas!

Ingredientes para 2 personas:
- 100 gr de arroz- 2 latas de atún al natural- 100 gr de maíz- 1 lata de pimiento morrón- 4 cucharadas de mayonesa- 1 cucharada de tomate frito- Sal

Receta: - Cuece el arroz en agua hirviendo con una pizca de sal durante el tiempo que indique el fabricante.- Escurre el maíz, el atún y el pimiento morrón.- Cuando el arroz esté en su punto, escúrrelo también.- Mezcla en un bol pequeño la mayonesa y el tomate frito, si la mayonesa es muy espesa, puedes añadir unas gotas de agua para aligerar la salsa.- En otro bol grande, mezcla bien todos los ingredientes, incluida la salsa.- Guarda la ensalada de arroz en la nevera 15 minutos para que esté fresquita.

Bon appétit!