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Ensalada de atún y esparrágos

Publicada el 07/09/2017 11:46

Ingredientes para 4 comensales comensales

• 160 gr. de atún en aceite vegetal
• 1 pizca de sal
• 3 tomates
• 10 espárragos de lata
• 200 gr. de jamón york o pechuga de pavo
• 1 lechuga
• 120 gr. de maíz en grano
• 1 chorreón de aceite de oliva virgen extra
• 1 chorrito de vinagre

1Se parte la lechuga y los tomates en trozos no demasiado grandes y se echan a la ensaladera Luego se añade el atún, escurriendo el aceite. Se añade el maíz escurrido al igual que los espárragos y se mezcla todo bien. A continuación se le añade un chorrito de aceite y un chorrito de vinagre con un poco de sal. Se aliña y se sirve.

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