Ensalada de palmitos con gambas

Ingredientes:
Un bote de palmitos500 gr de gambas hervidasuna cebolla tierna picada2 tomates medianos pelados y cortados en cuadraditos2 naranjas50 gr de alcaparras
Ingredientes para la salsa:
El zumo de una naranja6 cucharadas de mahonesauna cucharada de mostaza10 gotas de salsa perryunas gotas de tabascounas gotas de brandy3 cucharadas de ketchup
Preparación:
Pelar las gambas. Partir una naranja en medias lunas y colocarlas en el fondo de la fuente donde vayamos  a servir la ensalada.Ponemos todos los ingredientes distribuidos encima de la naranja de forma decorativa.Para hacer la salsa, ponemos en un bol todos los ingredientes de la salsa, batimos bien y aliñar con ella la ensalada.
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