Ensalada de queso de cabra con aceite de albahaca

Estamos a último domingo de mes y toca un nuevo reto del juego #Asatablogs en este caso el blog asaltado era Fogones y melones y yo me he decantado por esta deliciosa ensalada que prepararé en más de una ocasión. Si queréis ver la receta original no dejéis de entrar en el siguiente enlace: https://fogonesymelones.blogspot.com/2019/06/ensalada-de-queso-de-cabra-con-aceite.html

Ingredientes:

-   Lechuga iceberg (en la receta original mezclum de lechugas).

-   Tomate.

-   Una rodaja grande y gruesa de queso de cabra.

-   Un aguacate.

-   Aceite de oliva virgen extra.

-   Un par de hoja de albahaca.

-   Sal.

-   Vinagre.

Elaboración:

Colocamos dentro de un aro de emplatar la lechuga encima el tomate y alrededor el aguacate. Encima de toda la ensalada colocamos el queso de cabra, si queréis como en la receta original lo podéis pasar un poco por la plancha aunque yo no lo hice. Y luego lo regamos con vinagre y el aceite de albahaca que habremos realizado triturando la albahaca, el aceite y la sal. Y ya está lista para servir.