Espuma De Melocotón

Esta es un postre muy sencillo, sin azúcar más que el del almíbar, o sea muy suave, le he llamado espuma porque más que una mousse como pensaba hacer me quedó una espuma, pero resultó muy buena, les gustó mucho, la hice para año nuevo, después de tanto dulce y tanto comer algo ligero viene bien. Os dejo con la receta  Ingredientes:   1 Lata De Melocotón En Almíbar(800 Grs.)
2 Hojas De Gelatina Neutra
250 Grs. De Nata Para Montar
Preparación:
Poner a hidratas en agua muy fría las hojas de gelatina, hasta que estén bien blandas.
Escurrirlas y con un poco del almíbar, calentarlas al micro unos segundos para que se derritan.
Una vez derretidas, triturarlas con el resto del jugo y el melocotón, reservando uno para decorar.
Montar la nata y agregársela poco a poco con una lengua de silicona al puré de melocotón.
Poner en los vasitos y decorar con unos trocitos de melocotón del reservado.
Meter en la nevera hasta la hora de consumir, mínimo 2 horas.