Revista Cocina

Estamos en 2017, volveremos hablar de los que nos gusta. ...

Por Eavilah1970 @BLOGENRIQUEWINE

Estamos en 2017, volveremos hablar de los que nos gusta. Nuevos vinos, nuevos temas. Nuevo enfoque. Gracias.

Estamos en 2017, volveremos hablar de los que nos gusta. ...

Un vino de la tierra es aquel que procede de una región determinada (en este caso Extremadura) y que por sus características pueden aspirar en un futuro a ser D.O.
A estos vinos se les permite mostrar la añada y los tipos de uva con los que se elaboran.
Acogen 6 comarcas vitivinícolas extremeñas: Tierra de Barros, Ribera Alta de Guadiana, Ribera Baja de Guadiana, Montáchez, Cañamero y Matanegra.


Una de las grandes zonas desconocidas en España pero es la segunda mención de vinos de la tierra en volumen de producción.


Tipos de vino:
Blancos, rosados y tintos.

Variedades de uvas:
Variedades tintas: bobal, mazuela, monastrell, garnacha, graciano, tempranillo, syrah, cabernet sauvignon, merlot. Variedades blancas: alarije, borba, chardonnay, chelva, malvar, viura, parellada, pedro ximénez, verdejo, cayetana blanca.
BODEGAS:
BODEGAS DE MIRAVEL.
Ejemplo de vino: Tribal de Mirabel 2008.
[email protected]
BODEGAS HABLA
Ejemplo de vino: Habla del Silencio 2009.

www.bodegashabla.com
BODEGAS TORIBIO.
Ejemplo ...

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Denominación de origen situada en los municipios de la Comunidad de Murcia: Bullas, Cohegín, Mula, Ricote, Calasparra, Moratalla y Lorca se divide en tres subzonas: Occidental y Noroccidental, Central y Norte.

Clima Mediterráneo.
Suelos calcáreos, pardo-calizos, pobres en materia orgánica.
Se elaboran vinos tintos, blancos y rosados.
http://www.vinosdebullas.es/
Es interesante visitar el museo de vino de Bullas.


http://www.bullas.es/museodelvino/


Variedades de uva blanca:
Airén, chardonnay, macabeo, malvasía, moscatel de alejandría, sauvignon blanc, moscatel de grano menudo
Variedades de uva tinta:
Cabernet sauvignon, garnacha tinta, monastrell, shyraz, tempranillo, merlot, petit verdot.


Características de los vinos:


Blancos: Elaborados con macabeo y airén originando vinos muy afrutados y ligeros.
Tintos: Elaborados con monastrell y tempranillo, buena expresión frutal pero menos rotundos que los de Jumilla y Alicante.

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País de larga tradición vinícola (los griegos le llamaron "OENOTRIA" tierra del vino), en los tiempos del Imperio Romano estaba extendido el cultivo del vino. La expansión del Imperio abrió rutas comerciales por toda Europa.
Es el mayor productor de vinos del mundo (claros ejemplos son los Barolos y Barbarescos).
Se dividen en cinco grandes áreas:

El Norte:
-Piamonte. Zona de los Alpes, sus vinos pueden ser blancos ligeros, espumosos dulces, y tintos muy longevos. (Arneis, Asti, Barbaresco, Barolo, Brachetto d´Achi, Carema, Dolcetto...) -Valle de Aosta A.O.C y Liguria. -Lombardia. -Emilia Romagna. -Toscana. -Véneto son importante los Bardolinos, Bianco di Custoza, Breganza, Gambellara, Piave, Prosseco di Conegliano/di Valdobbiaadene. -Trentino Alto-Adigio, zona junto la frontera con Austria. -Friul-Venecia-Julia.
Italia Central:
-Umbría. -


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