Fideuá con mejillones olla GM

Fideos con mejillones, olla GM. Plato más sencillito y sano!!.


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Ingredientes:
-400-500 gr. mejillones cocidos (Yo los compro congelados y descongelo)
-aceite
-120 gr. cebolla
-3 dientes ajo
-150 gr. pimiento verde italiano
-3/4 vasito medidor tomate nat. triturado o frito
-4 vasitos repletos fideuá curva
-1/2 cda. pimentón dulce
-sal
-pimienta
-laurel
-6 vasitos medidores caldo pescado
Preparación:
1- Calentar aceite en la cubeta en menú plancha, sofreír la cebolla, ajos y pimiento picados menudos hasta que esté blando, unos 6-8 minutos.
2- Añadir el tomate remover y válvula cerrada, menú turbo, 3 minutos.
3- En menú plancha, agregar los fideos y pimentón dulce y sofreír un minuto removiendo.
4- Agregar sal, pimienta, laurel, caldo de pescado y mejillones, remover, válvula cerrada, menú guiso, 6-8 minutos, 130º, media presión. Según os guste la pasta más o menos al dente.
Despresurizar, remover y reposar unos minutos.
*Podéis comprarlos frescos , abrirlos al vapor y reservar el caldo para los fideos, el resto lo mismo.

Descongelamos los mejillones o los hacemos al vapor previamente

Pochar muy bien las verduras

Añadir el tomate

Ya el sofrito preparado

Añadir la fideuá y pimentón

Remover bien

Agregar el caldo y mejillones

Cocer

Dejamos reposar un poquito

Y listos!!

Umm, un plato muy socorrido!!

Me encanta, soy muy mejillonera!! jejee.