1 Comentario 14 ene, 2013
La Asociación de la Comunidad Japonesa de Madrid, ha organizado este domingo, el Festival del Mochi (Mochitsuki Taikai 餅つき大会) para celebrar el año nuevo. En Japón es típico elaborar pastelitos de arroz (mochi 餅) para dar la bienvenida al año nuevo.
El mochi ( pasta de arroz) se prepara con un tipo de arroz especial que se llama mochigome もち米. Todos los años para estas fiestas de mochi, se preparan las pastas de mochi con unos 150 kilogramos de este arroz especial. Primero, cuecen el arroz a vapor en una olla muy grande. Este arroz cocido pasa por la máquina de picar la carne, especialmente preparada para este evento. El arroz se convierte en una masa pegajosa lista para amasar a golpe de mazo en el tradicional mochitsuki.
De todas formas si os lo habéis perdido, todavía tenéis tiempo de acudir al Mochitsuki Taikai Barcelona, que se celebra este próximo 27 de Enero.
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