Filete de ternera relleno de champiñones y queso

Mi hermana os trae una receta que está para chuparse los dedos y los podéis rellenar de lo que más os guste.

Ingredientes:
-   2 filetes de ternera grandes y anchos.
-   50 gramos de champiñones.
-   1 diente de ajo.
-   Un par de láminas de queso.
-   ¼ cebolla.
-   Sal y pimienta.
-   Aceite de oliva virgen extra.
Elaboración:
Se corta en trozos pequeños el ajo y la cebolla con una lámina de aceite, cuando la cebolla esté pochada se añaden los champiñones bien limpios y laminados y se dejan hasta que estén cocinados.
A continuación, se salpimienta el filete, se le echan por encima los champiñones y luego el queso, se pueden utilizar el que más os guste. Se enrollado a lo ancho y se ponen unos cuantos palillos no muy separados, tened en cuenta que entre palillo y palillo vamos a cortar la carne.Cortamos entre palillo y palillo y echamos los trozos de filete a la sartén hasta que se frían bien por ambos lados. Una vez listos los sacamos a la mesa y a comer.

 
Tiempo de preparación: 35 minutos.
Gasto: 4 euros
Raciones: 2 personas.
Dificultad: Fácil.