Filetes rusos en salsa de pimentón

Un plato de dieta, que en mi casa les encanta, filetes rusos en salsa de pimentón. Con Thermomix.





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Ingredientes:
*Adobo carne:
-2 dientes ajo
-75 gr. cebolla
-1 cta. ajo en polvo
-pimienta negra molida
-1 cta. sal
-unas hojitas perejil fresco
-700 gr. carne picada mezcla
.1 huevo L
-aceite de oliva embadurnar
*Salsa:
-20 gr. ajos en láminas
-25 gr. aceite
-1 cta. orégano
-1 cta. de postre de pimentón dulce
-20 gr. vinagre manzana
-350 gr. agua
-.1 cta. rasa sal
-80 gr. vino blanco
Preparación:
*Adobo carne:
1- Ajos, cebolla, ajo en polvo, pimienta , sal y perejil , 4 seg. vel.7.
2- Añadir la picada junto con el huevo a la carne, mezclar bien el conjunto y llevar 1 hora a la nevera.
3- Formar los filetes, embadurnándose las manos con aceite de oliva, e ir colocándolas en el varoma, reservar.
*Salsa:
1- Sin lavar el vaso, ajos en láminas y aceite, 6 min. Varoma, vel. cuchara.
2- Añadir el orégano, pimentón, vinagre, agua, sal y vino blanco, colocar el varoma en su posición y programar 30 min. Varoma, vel.3.
3- Pasar los filetes a una olla, cubrir con la salsa y dar un hervor , vuelta y vuelta , destapado.

Picamos las verduras del adobo

Si las queréis más finitas, bajar restos y volver a picar

Añadimos el adobo a la carne

Y lo mezclamos bien

Sofreímos los ajitos

Formamos los filetes y vamos colocando en la bandeja y fondo del varoma

La salsita lista

Volcar la carne en una olla

Cubrir con la salsa y dar un hervor para que tome sabor

Son relamente fáciles y muy ligeritos, y con un toque de pimentón riquísimo

La carne queda muy jugosina

Vamos a por ellos!! Sin apenas grasas y deliciosos!!