Fingers de pollo estilo Foster´s Hollywood

FINGERS DE POLLO ESTILO FOSTER´S HOLLYWOOD

Preparación: 20 min
Cocción: 15 min
Marinado: mínimo 2 horas
Ingredientes: 2 pechugas de pollo
                      2 dientes de ajo
                      1 manojito de perejil
                      1 cucharadita de pimentón picante
                      3 huevos
                      1 cantidad abundante de pan rallado
                      1 cantidad abundante de aceite de oliva
                      pimienta
                      sal
Procedimiento:
En primer lugar pele y corte los 2 dientes de ajo en trocitos echándolos en un mortero junto con un manojito de perejil picado previamente. Agregue un chorrito de aceite de oliva y una cucharadita de pimentón picante al mortero y macháquelo todo muy bien hasta crear un majao.
Eche en un tapper 3 huevos junto con el majao, bátalo todo bien hasta que crear una mezcla homogénea y resérvelo.
Corte las 2 pechugas de pollo en tiras, salpimiéntelas y mézclelas con el huevo batido. Cierre el tapper, métalo en la nevera y deje el pollo marinando durante un mínimo de 2 horas siendo preferible dejarlos una noche entera.
Una vez marinado el pollo, vierta una cantidad abundante de pan rallado en un plato y vaya rebozando las tiras de pollo una por una.
Ponga a calentar una cantidad abundante de aceite de oliva a fuego alto y cuando este caliente vaya friendo las tiras de pollo con cuidado de no montar unas sobre otras.
Conforme vaya sacando las tiras de pollo, vaya colocándolas en un plato con papel de cocina para que de esta forma se absorba el exceso de aceite.
Sirva los fingers de pollo en un plato junto con la salsa que más le guste y disfrute de su delicioso sabor.

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